キッチン&レシピ

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冬至

2017年12月22日

冬至

本日12月22日は冬至です。
冬至は1年で太陽の高さが最も低くなる日で、日照時間が最も短くなります。
冬至には「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれています。
「ん」のつくものを運盛り といい、縁起をかついでいたのです。運盛りは縁起かつぎだけでなく、栄養をつけて寒い冬を乗りきるための知恵でもあります。
当院では昼食に南瓜の煮物を用意致しました。南瓜はビタミンAやカロチンが豊富なので、風邪や中風(脳血管疾患)予防に効果的です。