キッチン&レシピ

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豆腐白玉団子

2018年01月30日

豆腐白玉団子

<材料 4人分>
白玉粉・・・64g
絹こし豆腐・・・80g
上白糖・・・18g
塩・・・少々
きな粉・・・適量

<作り方>
①白玉粉に絹ごし豆腐をつぶしながら加えて混ぜ合わせ、耳たぶくらいの硬さにする
 硬い時は、水を少量加えて硬さを調節する
②沸騰したお湯に丸めた白玉を入れて湯がき、氷水で冷やす
 白玉は1ヶ7g程を目安に丸める