2023年06月22日

本日は昼食に韓国料理を提供しました。

ヤンニョムチキンはピリ辛過ぎないコチュジャンとケチャップを合わせたタレを絡めています。韓国のチキン料理の添えとして定番のチキンム。チキンの辛味をリセットしてくれます。

チョレギサラダはなんと韓国では通じないそうです。当たり前の様に使っておりましたが、旅行に行かれた際には｢コッチョリ｣とオーダーされるほうが良いようです。

宮廷料理によく用いられるズッキーニを使ったジョンは、素材の味を生かし、
塩こしょうのみであっさりと仕上げています。

韓国では、産後にわかめスープをよく飲まれるそうです。
わかめをトロトロに煮込むのが韓国風です。

デザートのカップティラミスは水きりヨーグルトとお麩を使いさっぱりヘルシーに仕上げました。

韓国へ旅行した気分になって、楽しんで召し上がって頂けるようにご用意いたしました。

～本日のメニュー～
☆　キンパ
☆　ヤンニョムチキン
☆　チキンム
☆　ズッキーニのジョン
☆　チョレギサラダ
☆　わかめスープ
☆　カップティラミス